אז כמעט ערב חג, ההכנות לארוחה אוטוטו יתחילו אם לא התחלתם כבר, וחלק מהכיף בבישול ארוחת חג הוא לראות אנשים נהנים מהאוכל שלכם ולהראות את האוכל שלכם, קצת להשוויץ, לקבל מחמאות על ההצלחות שלנו, ובדור חדש זה נוספה התמכרות קטנה, סוג של food Porn, הכנו, טרחנו, יצא לנו מהמם, האורחים עוד לא פה ואנחנו מתים קצת להשוויץ.
מה לא נקליק? לא נעלה לאינסטגרם? לא נשים איזה טעימה בפייסבוק?
אז איך עושים את זה?
קיבצתי כאן כמה עצות לצילום מנות מזון, הן טובות לחובבי אינסטגרם וסלולארי, הן טובות לאנשי המצלמות הפשוטות והן טובות גם לחובבי ציוד חובבים כבד יותר. כל העצות כאן (כמעט) תופסות בסוגי הצילום האלה.
1. לפני שמתחילים לצלם. ביחרו רקע שלא מסיח את הדעת מהמנה שאתם רוצים להציג. רקע פשוט יעשה את העבודה (קרש חיתוך, שעוונית, מפה חלקה או עם הדפס פשוט).
2. השתמשו בצלחת שיוצרת קונטרסט (ניגודיות) או לחילופין הרמוניה עם המנה, אל תבחרו כלי הגשה באותם צבעים של המנה (הקערה הכתומה לא תציג את הגזר בצורה היפה ביותר לצילום כמו שאתם חושבים).
3. שימו לב, לפני שמצלמים את המנה, שאין ברקע שלה (בפריים), משהו שימשוך את העין ממנה (קפל במפה, סכו"ם או צעצוע של הילד, או אפילו אנשים או חלקי גוף של כאלו).
4. יש מנות נהדרות שנראות לא משהו, מנות חומות עם רוטב חום למשל, לפעמים צריך לדעת לוותר ולא לצלם.
5. לפעמים דברים לא מסתדרים, מנה לא נפרסה יפה, יש בלאגן או קצת פירורים על הצלחת, לפני שממהרים לנקות את זה, תציצו דרך העדשה, לפעמים אי הסדר הזה, הפגיעה הזאת בשלמות מצטלמת נפלא.
6. תמיד עדיף להשתמש באור טיבעי. נסו לצלם את המנה ליד חלון או אפילו צאו החוצה אל המרפסת, עדיף לא כשהשמש ישירות על המנה.
7. אם האור הטיבעי לא מספק, השתדלו לא להשתמש בפלש/מבזק, הוא משטיח את התוצאה ויוצר הברקות וצללים כשמתשמשים בו מול האוכל ישר בלי שום ריכוך.
8. עומק שדה רדוד, שימרו על F נמוך ככל האפשר (כלומר סביב 3.5-5 ), עומק שדה רדוד מחד מכניס לכם יותר אור, מאידך הוא יוצר דרמה במנה, הרקע בעצם לא מפוקס ואפילו מטושטש, רק שימו לב באמת להתפקס על חלק קידמי של המנה כשעושים את זה.
9. אל תזוזו. שתי ידיים על ההגה. כשהתאורה לא טובה השתמשו אפילו בחצובה, כך אפשר לחשוף בזמן ארוך יותר, יותר אור יכנס והתמונה תצא חדה וללא מריחות או טישטש.
10. צלמו הרבה. נסו כמה זויות. מהצדדים, מלמעלה, מגובה השולחן-צלחת, באלכסון. נסו לתפוס דפוסים במנה אם יש כאלו.
11. זום, זום, זום (עולה הזמר מכוורת הדבורים). אם יש עדשת מאקרו או פונקציית מאקרו במצלמה (מצוייר בדרך כלל על הגלגלת כפרח) השתמשו בה. מאקרו זה כיף גדול. הוא מאפשר להתרכז בפרטים הכי קטנים. להוציא תמונה שממש אפשר לראות בה את גרעיני הקיווי ומרקם הפרי\מנה.
12. כדי לשמר את המראה הטוב והטרי של האוכל, ההמלצה הכי טובה שלי היא להיות זריזים, לא להתברבר הרבה בזמן הצילומים. אוכל נראה הכי טוב וטרי כשהוא באמת טרי. אז הצבעים שלו הכי חדים והמרקם שלו הכי מזמין. מה שכן, לצלם מנה כשהיא עדיין בסיר או מעלה אדים זה מאתגר, אפשר לחכות כמה דקות להתקררות שלא תעלה אדים על העדשה.
13. צלמו את התהליך. זה נחמד. לא רק את המנה המוגמרת.
מוכנים לחג?
כבר צילמתם את המנות? תנו פה איזה שוויץ בתגובות!
יש לכם שאלות לא פתורות? רוצים להתייעץ בנוגע לצילום, השאירו לי תגובה או שילחו לי הודעה פרטית.
חג שמח וטעים!
אהבתם? רוצים עידכונים במייל?
הירשמו עכשיו לרשימת התפוצה:
